答案：五秀

指的是古时广州泮塘地区，今荔湾湖公园、泮塘路一带种植的五种水生植物：莲藕、马蹄、菱角、慈姑、茭笋。因质量上乘、味道香甜爽口，被广泛地运用到各种的粤菜烹制之中。因而一直非常闻名，并称泮塘“五秀”。

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